Уха из хека всегда получается вкусной и наваристой. Блюдо обладает приятным ароматом, т.к. у хека нет выраженного запаха. Первое из этой рыбки можно считать диетическим, потому что она нежирная, но очень полезная. Эту рыбу можно легко найти на прилавках, да и стоит она сущие копейки. Рецепт ухи из хека приглянется экономным хозяйкам, которые заботятся о здоровье свое семьи. Времени на приготовление блюда, как на фото, потребуется немного, т.к. рыба быстро варится. Единственное условие полезного блюда, правильное размораживание продукта.
Ингредиенты
- 0,6 кг рыбы;
- 1 репчатая луковица;
- 3 картошки;
- 120 г риса;
- 1 морковка;
- 2 л водички;
- 2 лаврушки;
- 1 ч.л. соли.
Процесс приготовления ухи из хека
Уха из хека готовится очень просто. Для начала достаем из морозилки рыбку, оставляем на некоторое время в камере холодильника. Размораживать рыбу полностью не нужно, она должна оставаться подмерзшей.
Пока размораживается рыба, тщательно промываем рис, чтобы смыть весь крахмал и блюдо не напоминало мутный кисель. Чтобы сварить уху сытную и вкусную, обязательно добавляем овощи. Для этого очищаем картофель, морковочку и лучок, измельчаем их кубиком.
Тушки полузамороженного хека разделяем кусочками толщиной по 2 см.
В кипящую воду засыпаем рис, провариваем крупу 5 минут. Чтобы получилась классическая уха, по очереди закладываем овощи. Сначала идет картошка, через 7 минут кидаем морковку, а через 5 минут репчатый лучок. Приправляем блюдо по вкусу специями.
Пошагово следуя инструкции, в последнюю очередь опускаем рыбку с лаврушкой и уже через 10 минут уха готова.
Полезные советы
Чтобы приготовить вкусную уху, следует помнить о некоторых правилах:
- варить юшку необходимо только на маленьком огне;
- хек варится быстро, нужно следить, чтобы рыба не переварилась;
- в конце приготовления можно добавить зелень.
