Суп из сазана с добавлением овощей очень легкий, питательный и вкусный вариант первого блюда. Оно прекрасно подойдет для диетического сбалансированного питания. Ведь рыбные блюда должны присутствовать в меню не менее двух раз в неделю. Набор продуктов самый простой, а процесс готовки осилит каждый, благодаря пошаговым фото.
Ингредиенты
- 2 кг рыбы;
- 2 л водички;
- 2 средние луковицы;
- 2 морковки;
- 2 помидора;
- 4 картошинки;
- 1 пучок зелени;
- 2-3 лаврушки;
- немного поваренной соли и черного перчика горошком.
Рецепт приготовления супа из сазана
Рецепт супа из сазана очень простой и доступный каждому. Конечно же, для начала очищаем, потрошим, тщательно промываем тушку сазана. Голову отрезаем и замораживаем, т.к. из головы можно сварить замечательное заливное.
Картофель очищаем, режем крупными кубиками, отправляем вариться в кипящую водичку. Следом добавляем в рыбный суп из сазана, порезанные кубиками лук и морковку. После закипания солим по вкусу, варим еще 10 минут.
В овощной бульон закладываем куски рыбы, кидаем лаврушку, перец горошком, перемешиваем, прогреваем содержимое до 100 градусов. В процессе готовки образующийся шум обязательно снимаем.
Когда все ингредиенты будут мягкими, убираем кастрюлю с огня, добавляем зелень и настаиваем несколько минут перед подачей.
Приятного аппетита!
